Cépages: 100% Carménère

Région: : Chili, Central Valley, Maule Valley

Type: vin rouge sec structuré et équilibré.

Notes de dégustation:. 

Œil : rouge profond et brillant avec reflets violacés

Nez : arômes de cerises, poivre vert, et des notes chocolat noir et tabac

Bouche : très fruitée, avec des notes de moka et de chocolat. Longue finale.

Le domaine: L’histoire de la maison de vins Bouchon s’étire sur plusieurs générations. En 1887, Emile Bouchon, un jeune Français, décide de quitter ses vignes de sa région de Bordeaux, pour s’installer au Chili . Il reprend une vieille bodega dans la vallée Colchagua qui deviendra par la suite, l’une des plus fameuses de l’époque.

Julio Bouchon, le petit-fils d’Emile,est passionné de vin et fait des études d’œnologie à Bordeaux. Il veut continuer le projet viticole Bouchon, et achète d’anciens vignobles dans la vallée del Maule en 1977. Aujourd’hui, les 3 enfants de Julio participent au projet familial et donnent un nouveau virage au vignoble.

Ils expérimentent et créent de nouvelles manières de produire, notamment en cultivant des vignes biologiques.

Chili con carne, plats épicés à base de viande

www.bouchonfamilywines.com