Cépages: Cinsault, Grenache, Tibouren, Syrah, Mourvèdre, Rolle

Région: France, Provence, Côtes de Provence AOP, Cru Classé

Type: vin rosé, minéral, vif, complexe et élégant

Notes de dégustation:

Œil : beau rosé de fruit pâle

Nez : Le fruit est croquant au nez (clémentine). Une intense fraîcheur et une grande élégance aromatique dans cet assemblage de grenache et syrah.

Bouche : frais et équilibré, vin de gourmandise et de plaisir

Le domaine: Le vignoble de Château Roubine, bordé d’un cirque de pins et de chênes, situé d’un seul tenant au cœur du Var entre Verdon et Méditerranée, offre par la grande diversité de ses treize cépages, son drainage naturel (« roubine » signifie « ruisseau » en provençal), par son orientation idéale est/ouest, par son sol argilo-calcaire, les conditions privilégiées pour la production de vins de haute qualité.

Aujourd’hui il s’étend sur 130 hectares dont 72 hectares de vigne et excelle par une association optimale entre la technologie de pointe et l’application scrupuleuse des règles de l’agriculture raisonnée.

Idéal pour l’apéritif. Aspic de volaille à la citronnelle, loup grillé au fenouil

 http://chateauroubine.com