Cépages: 95% Syrah, 5% Grenache

Région: France, Rhône Méridional, AOP Côtes du Rhône Villages Saint-Maurice

Type: vin rouge sec, élégant et racé

Notes de dégustation:

Œil : robe d’un pourpre intense

Nez : intense de senteurs de mûre et de garrigue.

Bouche : riche en concentration, profond, il tapisse le palais de ses tannins soyeux

Le domaine: Fort de l’expérience vigneronne des Fabre de Rouville transmise depuis des générations dans la famille, François Fabre acquiert le Domaine la Florane en 1982. Dès lors, il travaille son vignoble avec passion et ferveur pour donner au vin tout son caractère franc et riche.

Le domaine, 35 hectares d’un seul tenant dont 14 hectares de bois, s’étend sur le flanc d’un vallon exposé plein Sud, surnommé Coste chaude dans son patois provençal.

En 2001, son fils Adrien le rejoint sur la propriété familiale et tous deux décident de concrétiser leur rêve ; vinifier et élaborer leur propre cuvée, reflet de leur cœur et de leur passion.

Ils construisent une cave sur 3 niveaux, en totale adéquation avec l’environnement pour le plus grand respect des raisins et du vin.

Ils travaillent aujourd’hui main dans la main entre tradition et modernité pour conduire leur vignoble avec passion et élaborer des vins à leur image, élégants, puissants, dans la noblesse de l’assemblage. 

Apéritif, viande rouge, viande blanche, volaille, gibier, fromage 

 www.domainedelechevin.com