Cépages: 52 % Carignan, 22 % Grenache, 26 % Syrah.

Région: Espagne, Catalogne, Priorat

Type: vin rouge sec et riche. Vin biologique sans ajout de sulfites !

Notes de dégustation:

Œil : coueur rouge rubis intense

Nez : arômes d'épices (clou de girofle, curry), herbes aromatiques et fruits rouges.

Bouche : complexité aromatique avec des notes de groseilles rouges, de mûres et de compote de fraises, suivie de notes d'eucalyptus qui apportent fraîcheur et intensité. Tannins fins et soyeux.

Le domaine: Franck Massard, sommelier de grand prestige, est le fondateur et propriétaire d’Epicure Wines. Son engagement pour le monde du vin l’a conduit à fonder sa propre entreprise dans le but de partager sa passion pour les grands vins autour du monde.

Tout commence en 2004 lorsqu’il achète un vignoble dans le Priorat, avec un vieil ami sommelier.

Comblés par la réussite de leur premier vin « Huellas », ils décident d’acheter d’autres vignobles à fort potentiel, pour la plupart centenaires et à très faible rendement, et produisent ensuite des vins avec un vrai sens du terroir, provenant de régions comme la Ribeira Sacra, Terra Alta, Valdeorras.

Leurs valeurs : fiabilité, honnêteté, intégrité, expérience, respect et un maximum de soins. 

Excellent sur des poissons blancs, un carpaccio ou des salades de crustacés et fruits de mer. 

http://www.epicure-wines.com