Druif: 1/3Pinot Noir, 1/3 Pinot Meunier, 1/3 Chardonnay

Streek: Frankrijk, Champagne,

Stijl: elegante en fijne Champagne

Proefnotitie: De Charles Heidsieck Brut Réserve heeft een diepe gouden tint. De delicate, levendige en langdurige belletjes zijn het resultaat van een lang, langzaam rijpingsproces in krijtkelders.Dankzij 40% reservewijnen, biedt de mix een complexe,  elegante, voluptueus neus met een vleugje vers gebakken brioche, rijke geroosterde noten en door de zon gekleurde vruchten. Geaccentueerd door gedroogde vruchten zoals pistache en amandel.

Het Huis: In 1851 richtte Charles Heidsieck een prestigieus Champagnehuis op dat veel gelijkenissen vertoonde met zijn eigen persoonlijkheid: Maison Charles Heidsieck.Op 29-jarige leeftijd reisde hij naar Amerika waar hij bekend stond als “Champagne Charlie”. Als gedreven ambassadeur bouwde hij een goede reputatie op voor deze champagnes.Om aan de kwaliteitseisen van de kenners te voldoen, specifieert het Champagnehuis op elke fles het precieze jaartal waarop de champagnein de krijtgroeves geplaatst wordt en wanneerde dégorgement plaatstvindt.Op die manier informeren ze de wijnproevers over de rijpingstijd in de kelders. Bij Charles Heidsieck is de rijpingvan de champagnes zeer uitzonderlijk:ze nemen meer tijd om hun champagnes te laten rijpen dan normaal gangbaar is volgens de Champagnenormen.

Aperitief

https://charlesheidsieck.com