Druif: Pinot Noir

Streek: USA, Oregon, Dundee Hill

Stijl: Volle, rijke en fijne wijn. Houtgerijpt.

Proefnotitie: Dit is het vlaggenschip van Christopher. 18 maanden afgerijpt, en volledig natuurlijk gevinifieerd. Dit resulteert in een heel fijne en krachtige Pinot Noir. Mooie aanzet van kersen en fris rood fruit, de spanning en lengte in deze wijn is uitzonderlijk. Gedragen door de mooie zuren is dit een klassieke Oregon Pinot Noir.

Het Huis: Veel Amerikaanse wijnmakers houden zich aan een vaste doctrine: ze hebben een super de luxe tastingroom . Ze verkopen hun wijn heel duur. En verklaren zelf een god te zijn onder wijnmakers.
Jay Christopher Somers is net het tegendeel !
Zijn Dundee Hills Winery heeft geen tastingroom. Hij maakt zeer goed geprijsde wijnen voor zijn lokale fans en een handvol buitenlandse importeurs. Zijn visitekaartje? Daarop staat : 'lead gitarist'.
Somers speelt ritmegitaar in een tweemansband genaamd Portland Cement. Maar hij orkestreert ook enkele van de mooiste Pinots in de Willamette Valley van Oregon. Zijn geduldige aanpak (een meticuleus werk in een koele kelder, geen filtratie, voorzichtige verouderen ) resulteert in wijnen met zuiverheid, verfijning en toegankelijkheid, met levendige zuren en een zijdeachtige mondgevoel.

Dr Loosen, één van Duitslands beste Riesling makers en groot Pinot Noir liefhebber , proefde de wijnen van Christopher en was zodanig onder de indruk dat hij besloot te investeren in de wijnmakerij. Sindsdien zijn de wijnen van het domein stillaan uitgegroeid tot één der meest fantastische Pinot Noirs van Oregon. Voor de liefhebbers van de betere bourgognes is deze wijn een echte aanrader!

Fazant, patrijs, rood vlees en zachte kazen.

niet gecertifieerd.