Druif: 62 % Pinot Noir, 24 % Chardonnay, 14 % Pinot Meunier 

Streek: Frankrijk, Champagne, Ay

Stijl: Rosé champagne van hoge klasse, krachtig en fruitig.

Proefnotitie: 

Bronzen tonen in combinatie met de intense diepte van een grote rode wijn. In de neus hints van rode bessen, kersen en wilde aardbeien. Een subtiele combinatie van structuur, lengte en levendigheid. Bubbels zo fijn als fluweel. Smaken van wilde bessen.

Het Huis: Sinds 1829 ontwikkelt het Huis Bollinger grote champagnes met een krachtige stijl, verfijnd en complex. Virtuoze wijnen, die het resultaat zijn van een constante eis: het "bijna" heeft geen plaats bij Bollinger. Tot in de kleinste details wordt er voortdurend gezocht naar een permanente vorm van perfectie.De Bollinger wijngaard, 164 hectaren, bestaat vooral uit Grands en Premiers Crus. Het wordt voornamelijk beplant met Pinot Noir, een veeleisend druivenras waarvan de intensiteit, de ruggegraat vormt van de Bollinger stijl. De continuïteit van deze stijl wordt geleverd door een unieke collectie van meer dan 600 000 magnums in voorrraad: Het Huis Bollinger is de enige met een scala aan aroma's van dergelijke precisie om zijn assemblages te voltooien.

perfect voor een picknick op een zomerse middag, als een aperitief of geserveerd met een fruitig dessert.

https://www.champagne-bollinger.com