Bajan is een gelimiteerde vrijgave ter gelegenheid van de 8e verjaardag van Stokerij De Molenberg.

Bajan is de Creoolse taal die wordt gesproken op het Caribisch eiland Barbados, gekend voor zonovergoten stranden, uitgestrekte suikerrietplantages en de productie van rum. Op basis van hun uitgesproken smaakprofiel selecteerden we voor deze editie 2 verschillende types rum vaten. Een rijping van meer dan 5 jaar op de oudste vaten zorgt voor volmondige, zachte toetsen van rozijnen en honing. De jongere rum vaten uit Barbados werden hiermee vermengd en brengen een verfrissende mix van kruidige toetsen. Dit resulteert in een mooi uitgebalanceerde whisky met een uitgesproken zachte smaak, afgerond met een verrassend tropisch tintje.

Druif: 80% Grenache, 20% Syrah 

Streek: Frankrijk, Zuidelijke Rhône

Stijl: Droge, volle en krachtige rode wijn.

Proefnotitie: Domaine Saint-Gayan van Jean-Pierre Meffre is één der grote klassiekers van de Gigondas appellatie.Bij Domaine Saint-Gayan blijft de wijn altijd minstens drie jaar ter plaatse. Dat heeft als grote voordeel dat wanneer u de wijn koopt hij al enige rijpheid heeft. Het intense rijp fruit is typerend voor het domein. De zeer oude wijnstokken en de zeer lage rendementen van het domein zitten hier voor veel tussen. Een echt knappe Gigondas waarvan de zijdezachte tannines en de mondvullende, kruidige smaak met rood en zwart fruit het u moeilijk zullen maken om geen tweede glas te nemen.

Het Huis: De familie Meffre produceert hier sinds 1400 al wijnen. De stijl van dit 38 ha grote domein is doordrongen van de aloude tradities. Een glas Saint Gayan straalt de warme gloed van de Rhône uit. Men gebruikt zeer oude stokken en lage rendementen.

Ideaal bij stevige vleesgerechten, lamsvlees en harde oude kaas.

http://www.saintgayan.fr/

Druif: 40% Grenache, 35% Syrah, 20% Carignan, 5% Mourvedre

Streek: Frankrijk, Roussillon

Stijl: Droge, fruitige, kruidige rode wijn.

Proefnotitie: Robijnrode kleur. Breed scala aan aroma's van rijpe zwarte vruchten gecombineerd met kruidigheid en een kleine houttoets. Goede balans in de mond met zachte tannines. Complex en elegant!

Het Huis: Domaine Gardies heeft naambekendheid verkregen vanwege zijn rode wijnen met krachtige structuren en complexe aroma’s. Hij wordt vaak omschreven als één van de beste maar eerder bescheiden wijnmakers in de Roussillon. De laatste jaren is het domein volledig biologisch gaan werken en dit resulteert in loepzuivere wijnen, die uitblinken door elegantie en finesse.

De wijngaarden zijn gelegen in de omgeving van Vingrau en Tautaval waar de rode wijnstokken op de zuid- en oostgerichte hellingen, en de witte wijnstokken op de hoger gelegen noordgerichte hellingen zich bevinden. De omgeving is een microklimaat die het best kan omschreven worden als een amfitheater.

Ideaal bij grillades, lam en schaap.

http://www.domaine-gardies.fr/