Chateau Saransot-Dupre Bordeaux blanc 2023 75cl
Druif: 50% Sémillon, 45% Sauvignon blanc, 5% Muscadelle
Streek: Listrac-Médoc
Stijl: Elegante, verfijnde witte wijn
Proefnotitie:
Eind 2023 jaar proefde Anson ruim 40 witte wijnen uit de Médoc en wijnmaker Yves Raymond vertelde me vorige maand dat hij even met de ogen moest knipperen toen hij het lijstje voor het eerst onder ogen kreeg. Winnaar was Château Margaux net voor de witte Mouton Rothschild en witte Lynch Bages. Op plaats 4 eindigde Saransot Dupré net voor de witte Brane-Cantenac. Eerlijk gezegd: de grande dame van Bordeaux heeft er niet naast geproefd. De witte Saransot-Dupré is een heerlijke wijn die vooral uitblinkt door zijn bijna acrobatisch evenwicht. Hij bestaat voor de helft uit sémillon en voor de andere helft kiest Yves Raymond voor sauvignon blanc, aangevuld met een spatje muscadelle. 80% van de witte wijn gaat op eiken vaten. Het resultaat is een wijn die eerst bijzonder fris binnenkomt, maar al snel zijn kracht en volheid etaleert. In de afdronk merk je de getoaste toetsen van de eiklagering.
Het Huis: Château Saransot Dupré werd in 1932 benoemd tot Cru Bourgeois Supérieur en in 2003 verlengd. In 2017 kreeg het de Trofee voor de Beste Cru Bourgeois, het eerste domein in Listrac dat ooit deze eer te beurt viel. Naast deze belangrijke data heeft het domein in de loop der jaren veel verschillende onderscheidingen gekregen.
Als historisch domein van Listrac heeft Saransot-Dupré het geluk om een wijngaard in één enkel blok te bezitten. Le grand Enclos' van Saransot vertegenwoordigt 38 hectare, waarvan 17 beplant is met wijnstokken en de rest bestaat uit natuurlijke weiden en bosjes. De bodem van Saransot is klei-kalksteen. De gemiddelde verdeling is als volgt: klei 30%, tussenliggende elementen: slib en fijn zand 20%, grof zand 50%. Het zijn koele, evenwichtige bodems, ideaal voor merlot, petit verdot en cabernet franc.
visgerechten, schaaldieren, schapen- en geitenkaas
