Druif: 100% Catarratto
Streek: Italië, Sicilië
Stijl: fruitige en verfrissende witte wijn
Proefnotitie:
Uiterlijk: strogele kleur
Neus: toetsen van rijp geel fruit (perzik, abrikoos).
Smaak: friskrokant fruit en voldoende zuren met een goede structuur
Het Huis: een uniek domein in het hart van Sicilië, in de regio Valledolmo. Commercieel directeur Piero Buffa en wijnmaker Tonino Guzzo besloten om de wijnstokken er op de oude manier (in bosjes, met wijnstokken van 40 tot 60 jaar) én op duurzame wijze te kweken. Ze plantten de stokken op kleine percelen van gemiddeld ongeveer 1 ha groot en op een hoogte tussen de 650 en 1.050 m.
Aperitief, antipasti, gevogelte, pasta