Druif: 65% Syrah, 35% Grenache 

Streek: Frankrijk, Zuidelijke Rhone, Saint Maurice

Stijl: Gestructureerde, elegante en kruidige rode wijn.

Proefnotitie:Een diepe robijnrode kleur, een heerlijk goed afgeronde expressie van peperige en geconcentreerde aroma's. Het barst van de fruitigheid, vlezigheid en textuur. Volle smaak, rijke aroma's.

Het domein: Eigenaars zijn de vader en zoon Fabre,ons bekend van Domein La Florane  Eén wijnmaker en 2 verschillende domeinen?! Op het eerste gezicht een beetje vreemd, maar als je het achterliggende verhaal van naderbij bekijkt, wordt het waarom al heel snel duidelijk. La Florane wordt geproduceerd op de van moeders zijde afkomstige, zuidelijk georiënteerde wijngaarden in Visan, waar de vrouwelijke grenache druif zachtjes zijn stempel drukt. L'Echevin daarentegen was het domein van zijn papa in Saint-Maurice. Deze noordelijke - op meer dan 400(!) meter hoog - gelegen wingerds zijn in tegenstelling tot het zusterdomein hoofdzakelijk beplant met Noordelijke Rhône variëteiten en combineren de finesse en precisie van de Septentrionale met de uitbundige kracht van de zuidelijke Rhônevallei.

eendenborst en rood vlees

 www.domainedelechevin.com