Druif: 100% Gewurztraminer

Streek: Frankrijk, Elzas, Alsace

Stijl: Aromatische witte wijn

Proefnotitie: Deze aromatische wijn ruikt naar lychee, rozenblad, Turks fruit en parfum. De smaak wordt gekenmerkt door zijn textuur, lage zuurgraad, fruit (mango, perzik en abrikoos) en de kruidigheid van gember en kaneel.

Het Huis: Dit familiedomein wordt geleid door de derde generatie, hoewel het meer en meer de vierde is die zijn handen vuil maakt in de wijngaarden. Gérard Neumeyer loopt niet vast in oude gewoonten, maar heeft een gezond respect voor eeuwenoude tradities. De wijngaard is sinds enkele jaren biologisch, omdat de familie sterk gelooft in de natuur als geheel. Pas wanneer het bodemleven en de omgeving met het nodige respect behandeld worden, kan ook de wijnstok zijn potentieel volledig vervullen. Het komt niet alleen de natuur ten goede, ook de wijngaard neemt jaar na jaar een hogere vlucht en zorgt voor betere wijnen. Het bijkomende werk kost energie, maar is goed besteed.

ganzenlever, gebraden wit vlees, vruchtengebak en Munsterkaas.

 https://www.gerardneumeyer.fr