Druif: 100% Syrah

Streek: USA, Californië, Santa Rita Hills

Stijl: Droge, volle, kruidige rode wijn.

Proefnotitie: 

De 2015 Syrah is volledig afkomstig van John Sebastiano Vineyard in Sta. Rita Hills. Deze wijn is een mix van 3 verschillende klonen van Syrah (Alban, 470 en 383). De wijn werd gefermenteerd met 25% hele clusters en biedt heerlijk donker fruit, Provençaalse kruiden en verfrissende zuren. 14 maanden afgerijpt in twee en drie jaar oude Franse eik, gebotteld zonder klaring of filtratie.

Het huis: Black Sheep Finds is een kleine, door een familie gerunde wijnmakerij in Santa Barbara County, Californië, die wijnen maakt sinds het begin van de eeuwwisseling. Hun kelders zijn ondergebracht in een eenvoudig magazijn in de stad Lompoc. Elk jaar is het doel om wijnen van hoge kwaliteit te maken tegen eerlijke en realistische prijzen.

Ideaal bij kruidige stoofschotels.