Druif: 100% Albarino

Streek: Rias Baixas, Spanje

Stijl: Droge, frisse, complexe witte wijn.

Proefnotitie: Deze wijn wordt in beperkte oplage gemaakt en dit smaak je in de perfecte balans die je terug vindt in deze wijn. Frisse citrustoetsen met een florale ondertoon. Lange, aanhoudende afdronk! Schitterende albarino!

Het huis : Alberto Nanclares is een bescheiden nieuwe ster in Cambados. Na vele jaren werken als econoom besloot hij een tweede carrière te starten in de druiventeelt. Op de dag van vandaag maakt hij een van de meest serieuze, leeftijdwaardige wijnen van 1 albarino wijngaard!

In 1992 wilden Alberto en zijn vrouw hun carrière in de buurt van de oceaan tot rust laten komen. Ze verlieten hun geboorteplaats, Baskenland, en vestigden zich in de kustparochie van Castrelo, op slechts een paar kilometer afstand van het meest historische en traditionele dorp voor Albariño-wijnen, Cambados. Als toeval kwam bij het kleine huis dat ze kochten ook een wijngaard. Aanvankelijk was Alberto niet van plan wijn te maken maar de microbe is snel bij hem overgeslaan. Hij dacht dat hij goede terroir had, dus waarom zou hij zijn eigen wijn niet maken? Alberto investeerde vervolgens in enkele gereedschappen voor het maken van wijn en richtte een kleine wijnmakerij op in zijn garage.

In het begin kweekte Alberto conventioneel, maar werd al snel ontgoocheld door het gebruik van chemicaliën. Geleidelijk aan nam hij afstand van het systematische gebruik van herbiciden en pesticiden en werkt nu volgens de biologische landbouw. Alberto gebruikt zeewier uit de nabijgelegen oceaan voor compost en ploegt niet om de omliggende flora en fauna in hun natuurlijke omgeving te houden.

Ideaal bij pasta vongole, volle pastagerechten met vis!