Druif: 100% Viognier

Streek: Spanje, La Mancha

Stijl: Droge, aromatische witte wijn.

Proefnotitie: Heldere goudgele kleur met een limoengroene schijn. Fruitige citrusaroma's met florale toetsen. Mooie aciditeit. 

Het huis: Gelegen in de stad Las Pedroñeras en aan de noordkant van La Mancha, de belangrijkste Spaanse wijnregio, onderscheidt Dominio de Punctum zich door zijn exclusieve landgoedproductie en de uitzonderlijkheid van zijn biologische en biodynamische wijnen.
In Dominio de Punctum veranderen we onze druiven in biologische en biodynamische wijnen van wereldklasse volgens de traditie die eeuwenlang in Spanje werd overgedragen en door de moderne middelen van een duurzame landbouw en wijnbereiding.
Het landgoed "Finca Fabian" is opgericht en eigendom van de familie Fernandez en omvat momenteel meer dan 200 hectare aan wijngaarden. De wijnmakerij bevindt zich naast de wijngaarden en biedt de mogelijkheid om de maximale kwaliteit te behouden bij de productie van de witte, rode wijnen, jonge en oude wijnen.

Ideaal bij Aziatische gerechten en gemarineerde vis.

Biodynamisch