Druif: Pecorino

Streek: Italië, Marken

Stijl: Droge, frisse, volle witte wijn.

Proefnotitie: Aanlokkelijke witte Italiaanse wijn met aroma's van citrus, limoenzeste. Een karaktervolle witte wijn met een stevige body, enige mineraliteit en een aangename afdronk.

Het Huis : Eén der meest geroemde wijngebieden van de Marche is `Piceno'. Er bevinden zich enkele kwalitatieve voortrekkers die het gebied zijn goede reputatie bezorgen. Zo'n voorbeeldige producent is `Saladini Pilastri' waar zeer mooie biologische wijnen worden gemaakt onder leiding van `Alberto Antonini', een vroegere top-oenoloog van het vermaarde huis `Antinori' en `Roberto Cipresso', een beroemde `druiventovenaar' met een internationale reputatie.

Ideaal bij vis en gevogelte.

http://www.saladinipilastri.it/