Zahel Wiener Gruner Veltliner 2024 75cl
Druif: 100% Grüner Veltliner
Streek: Oostenrijk, Wenen
Stijl: droge,frisse en elegante witte wijn
Proefnotitie:
Uiterlijk: lichtgeel met groene schakeringen.
Neus : expressief, met aroma’s van citrus, groene appel, een kruidige toets (witte peper) en een beetje grasachtig.
Smaak: levendig en verfrissend, met smaken van limoen, witte peper en subtiele mineraliteit
Het Huis: Het Weingut Zahel, gevestigd in Wenen, Oostenrijk, is een familiebedrijf dat al vier generaties lang wijn produceert. De geschiedenis van het domein begon in het begin van de 20e eeuw, toen de familie Zahel zich toelegde op wijnbouw en een kleine Heuriger (traditionele Weense wijnbar) uitbaatte.
Richard Zahel, nam in 1989 het familiebedrijf over. Hij speelde een cruciale rol in de heropleving en promotie van de Wiener Gemischter Satz, een traditionele Weense wijnstijl waarin meerdere druivensoorten samen in één wijngaard worden verbouwd en gevinifieerd. Hij was de eerste wijnmaker die deze wijn bottelde onder de naam Wiener Gemischter Satz, waardoor hij nationale en internationale erkenning kreeg.
Sinds 2017 is het wijngoed onder leiding van Alexander Zahel, de vierde generatie binnen de familie. Hij heeft de wijngaarden biologisch gecertificeerd en in 2018 schakelde het domein volledig over op biodynamische wijnbouw, waarmee hij het engagement van de familie voor duurzaamheid en milieuvriendelijke wijnproductie versterkte. Zijn vrouw Hilary, die een achtergrond heeft als kunstenares en culinair schrijfster, ontwerpt de unieke etiketten van de Zahel-wijnen, die vaak met de hand worden bedrukt en versierd met kleurrijke vlinders.
uitstekend bij vegetarische gerechten, zeevruchten, gegrilde vis of frisse salades
