Cépages: 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot

Région: France, Bordeaux, Saint-Estèphe

Type: vin rouge sec, fin et élégant

Notes de dégustation:. 

Œil : couleur grenat

Nez : nez gourmand aux notes fruitées et épicées

Bouche : ronde tout en finesse où l’on retrouve les épices présentes au nez

Le domaine: Le Château Beau-Site devient la propriété de la maison familiale Borie-Manoux en 1955. En 1961, Emile Castéja succède à son beau-père à la tête de l’entreprise familiale. 

Avec une dizaine d’autres châteaux dans le bordelais – parmi lesquels le Château Batailley, siège de l’entreprise - et une maison de négoce, son fils Philippe gère aujourd’hui cette superbe propriété de 120 ha. Le vignoble de Beau-Site est situé juste derrière celui du Château Calon-Ségur. C’est l’un des points culminants du Médoc, offrant une magnifique vue sur la vallée de la Gironde. 

Les 35 hectares de vignes, âgées de 30 ans en moyenne mais dont certains ceps sont très anciens, sont implantés sur un sol de graves bien exposé au sud. L’encépagement est constitué de 30% de Merlot, 60% de Cabernet-sauvignon, 7% de Cabernet franc, et 3% de petit verdot.

Pièce de bœuf grillée, gibier en sauce

http://www.borie-manoux.com