Domaine Pignier Vin de Paille 2011 37,5cl
Cépages: 30% Chardonnay, 30% Savagnin, 30% Poulsard et 10% Trousseau
Région: France, Jura
Type: vin liquoreux fin et équilibré
Notes de dégustation:.
Œil : robe ambrée à nuances orangée
Nez : Bouquet profond avec des notes d’écorce d’orange confite et de pâte de coing et une touche finement miellée.
Bouche : Bouche équilibrée pleine et suave exprimant des saveurs de fruits séchés, avec une touche de fleur de tilleul.
Le domaine: Ce domaine viticole a été implanté sur les coteaux de Montaigu au cours du XIIIième siècle par les moines CHARTREUX. En 1794 la famille PIGNIER acquiert le domaine des moines en tant que biens nationaux.
Aujourd’hui, Jean Etienne, Antoine et Marie Florence représentant la 7ième génération de vignerons, perpétuent la tradition et ont choisi de travailler leur vignoble en bio dynamie depuis 2002.
Servir frais en, apéritif ou comme vin de dessert avec du chocolat noir. Accompagne avec délicatesse foie gras et plats sucré salé.
