Cépages:  Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay

Région: France, Champagne, Dizy

Type: Champagne blanc extra brut aromatique.

Notes de dégustation: 

La cuvée 744 est issue de la récolte 2016, réalisée à 55% sur les terroirs d’Aÿ, Dizy et Hautvilliers et à 45% sur ceux de Avize et Oiry.
Cette cuvée 744 est d’un dosage de 0,75 gr/litre.

Récoltés à pleine maturité et parfaitement sains, les raisins donnent naissance à des vins aromatiques et denses. 

Œil : Jaune clair avec des teintes dorées, bulles très fines

Nez : Brioches, fleurs blanches, agrumes 

Bouche : Attaque très fraîche avec une belle tension, grande complexité en milieu de bouche, beaucoup de finesse en finale 

Le domaine: Cette vieille maison, reprise en 1974 par les frères Chiquet, Laurent et Jean-Hervé, est devenue progressivement le porte-drapeau du champagne de connaisseurs, traduisant avec une incroyable fidélité le potentiel des terroirs qu’elle illustre, limitant les dosages au strict minimum, faisant vieillir ses cuvées le temps qu’il faut avant de les proposer à la vente. On ne saurait trop recommander toutes les cuvées de la maison aux amateurs de grands champagnes vineux, intenses, racés mais surtout de haute saveur !

Apéritif, huitres, coquilles Saint-Jacques poêlées, fromage Chaource et Langres 

https://www.champagnejacquesson.com