Cépages:  43% Chardonnay, 30% Pinot Meunier, 27% Pinot Noir

Région: France, Champagne, Dizy

Type: Champagne blanc extra brut élégant, fin et complexe

Notes de dégustation: 

La cuvée 746 est issue de la récolte 2018, une vendange abondante, avec une belle maturité et une acidité modérée. Très beau champagne Extra-Brut (0.75g/l), il est réalisé à 68% sur les terroirs d’Aÿ, Dizy et Hautvillers et à 32% sur ceux d'Avize et Oiry.

Œil: la bulle est d’une grande finesse et aérienne

Nez: évoque les agrumes , les pâtisseries avec des notes briochées. 

Bouche: très élégante et intense, sur les fruits blancs, avec une touche légèrement boisée et minérale. Une belle finale longue et vibrante.

Le domaine: Cette vieille maison, reprise en 1974 par les frères Chiquet, Laurent et Jean-Hervé, est devenue progressivement le porte-drapeau du champagne de connaisseurs, traduisant avec une incroyable fidélité le potentiel des terroirs qu’elle illustre, limitant les dosages au strict minimum, faisant vieillir ses cuvées le temps qu’il faut avant de les proposer à la vente. On ne saurait trop recommander toutes les cuvées de la maison aux amateurs de grands champagnes vineux, intenses, racés mais surtout de haute saveur !

 Apéritif, crustacés, foie gras, volaille, fromage de brebis

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