Niepoort Dry White 75cl
Cépages: Côdega, Rabigato, Viosinho, Arinto et Gouveio
Région: Portugal, Douro
Type: vin fortifié, Porto
Ce blanc sec Niepoort est doté d'un style peu commun. Les raisins qui servent à son élaboration macèrent longtemps avec les pellicules et les rafles. L’assemblage final comprend différents vins ayant vieilli pendant au moins 3 ans et demi dans de vieilles barriques en chêne de petite taille dans les caves de Vila Nova de Gaia avant d'être mis en bouteille.
Notes de dégustation:
Œil : Robe dorée
Nez : arôme de noix et d'amandes
Bouche : finale fraîche et concentrée.
Le domaine: Niepoort est une entreprise familiale indépendante depuis plus de 150 ans; cinq générations se sont succédées à sa tête depuis sa fondation en 1842 par Franciscus Marius Niepoort.
Eduard Jackob est né en 1848, à Porto. Lorsqu’il prend les rênes des affaires familiales, l’entreprise Niepoort est déjà prospère. Il poursuit le travail de son prédécesseur.
En 1912, suite à la mort de son père, Eduard Marius Niepoort rejoint l’entreprise familiale. C’est un homme qui aime la chimie, la physique et la mécanique.
Eduard Rolf est né en mars 1927. S’il s’intéressait fortement, depuis son enfance, à la mécanique, il avait aussi le sens des affaires. En 1950, il rejoint son père, dans l’entreprise familiale. Rolf concentre son attention sur les relations humaines et commerciales dans et au-dehors de l’entreprise. En ce qui concerne la production du vin, il est conservateur.
Eduard Dirk Niepoort et sa sœur Verena Niepoort sont à la tête de l’entreprise depuis 2005. Dirk innove beaucoup, tout en préservant les bonnes traditions. Il fait l’acquisition de vignes et de 2 Quintas situées dans une région du Douro, qui produit traditionnellement les meilleurs vins de Porto. 15 hectares de vignes ont été replantés et 10 hectares de vignes de plus de 60 ans ont été soigneusement conservés.
L’esprit d’équipe qui règne au sein de la famille Niepoort, fournit une constante source d’inspiration.
Idéal servi frais en apéritif ou avec de l’eau gazeuse, de la glace et une rondelle ou un zeste de citron.