Niepoort Tawny Port 75cl
Cépages: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz
Région: Portugal, Douro
Type: vin fortifié, Porto
Le Tawny Niepoort constitue une excellente porte d'entrée dans le monde magique des Tawnies. Les raisins proviennent des vignes de faible production de la région de Cima Corgo située dans la Vallée du Douro. Un vin relativement jeune, fruit d’un assemblage de vins de différentes récoltes, qui vieillit en moyenne trois ans et demi dans de petites barriques en chêne dans les caves Niepoort, à Vila Nova de Gaia.
Notes de dégustation:
Œil : robe vive et brillante
Nez : arômes légers de noix et notes de fruits secs, bon équilibre, caractère jeune et fruité.
Bouche : Finale longue et expressive.
Le domaine: Niepoort est une entreprise familiale indépendante depuis plus de 150 ans; cinq générations se sont succédées à sa tête depuis sa fondation en 1842 par Franciscus Marius Niepoort.
Eduard Jackob est né en 1848, à Porto. Lorsqu’il prend les rênes des affaires familiales, l’entreprise Niepoort est déjà prospère. Il poursuit le travail de son prédécesseur.
En 1912, suite à la mort de son père, Eduard Marius Niepoort rejoint l’entreprise familiale. C’est un homme qui aime la chimie, la physique et la mécanique.
Eduard Rolf est né en mars 1927. S’il s’intéressait fortement, depuis son enfance, à la mécanique, il avait aussi le sens des affaires. En 1950, il rejoint son père, dans l’entreprise familiale. Rolf concentre son attention sur les relations humaines et commerciales dans et au-dehors de l’entreprise. En ce qui concerne la production du vin, il est conservateur.
Eduard Dirk Niepoort et sa sœur Verena Niepoort sont à la tête de l’entreprise depuis 2005. Dirk innove beaucoup, tout en préservant les bonnes traditions. Il fait l’acquisition de vignes et de 2 Quintas situées dans une région du Douro, qui produit traditionnellement les meilleurs vins de Porto. 15 hectares de vignes ont été replantés et 10 hectares de vignes de plus de 60 ans ont été soigneusement conservés.
L’esprit d’équipe qui règne au sein de la famille Niepoort, fournit une constante source d’inspiration.
Le Porto Tawny ne présente pas de dépôt et n’a pas besoin d’être décanté. Un vin versatile, qui peut aussi bien accompagner des desserts au chocolat qu’être servi légèrement frais en apéritif, en accompagnement de pâtés ou de foie gras.