Cépages: Xarel.lo,  Macabeo,  Parellada

Région: Espagne, Penedes

Type: Vin effervescent blanc brut, dosage zéro

Notes de dégustation: 

Œil : Couleur jaune paille avec des reflets verts. Belles bulles persistantes et apparence brillante.

Nez : expressif avec des arômes de fruits mûrs, des notes florales et grillées.

Bouche : attaque rafraîchissante et vive. Bel équilibre. Finale persistante.

Le domaine: Cette bodega est le troisième producteur le plus important de cavas produits dans le Penedes. Ils vendent même une partie de leur vendange à de grands négociants comme Freixenet. Ils gardent les meilleurs raisins pour leurs propres cavas qui sont d'une qualité exceptionnelle, au goût bien fruité.

Apéritif, carpaccio de saumon, huîtres, fromage de chèvre.

http://www.cellersarboc.com