Tour des Gendres Le Petit Bois 2021 70cl
Cépages: 100% Cabernet Sauvignon
Région: France, Sud-Ouest, AOP Bergerac
Type: vin rouge sec, fin et charpenté
Notes de dégustation:
Œil : robe sombre, reflets roses, très soutenue.
Nez : intense, de fruits très mûrs, avec des notes de haricot vert, de moka, de tabac.
Bouche : une attaque ample, puissante et racée qui dessine un ensemble concentré et intense, une agréable acidité rafraîchissante, les tanins sont serrés et jeunes. Large palette aromatique en finale, sur les haricots verts, le moka, les fruits noirs, le tabac.
Le domaine: Vincenzo de Conti, sa femme et ses enfants s’installent dans le Sud-Ouest de la France en 1925. En 1956, Primo de Conti, son fils reprend l’exploitation agricole familiale avec Michelle, sa femme qui élève aussi quelques chevaux et son frère Albert. Appartenant à la troisième génération, Luc, guidé par sa passion des chevaux, s’installe aux Gendres au début des années 80. Luc récupère quelques hectares de vieilles vignes et plante également de nouvelles parcelles, secondé par sa femme Martine, qui s’occupe également de l’accueil au domaine.
Francis, son cousin avec qui il a grandit dans cette grande smala, rejoint l’exploitation en 1990 : ses 20 hectares de vigne de Saint Julien d’Eymet s’ajoutent au vignoble des Gendres et du Grand Caillou et il prend en charge la culture de la vigne.
magret de canard grillé, entrecôte aux échalotes.
