Druif: 100% Sauvignon Blanc

Streek: Frankrijk, Loire, Coteaux du Giennois

Stijl: Droge, frisse,complexe en aromatische witte wijn.

Proefnotitie: In de neus veel rijp, zacht fruit ( peer en perzik ). Deze wijn is lekker vol en heeft een mooie lengte.

Deze wijn uit silex terroirs is het resultaat van een lange en trage gisting van een jaar in eikenhouten vaten van 500 liter. Na de oogst worden de druiven die geselecteerd zijn op hun kwaliteit langzaam geperst; de most, in vaten van 500 liter, begint te fermenteren, stopt tijdens de winter, begint opnieuw in de lente en volgt het ritme van de seizoenen om een ​​unieke cuvée aan te bieden.

Met een goudgele kleur biedt deze wijn fruitige en gastronomische tonen, geel fruit, honingzoete abrikoos. Een goede balans tussen substantie en frisheid, met een goede lengte.

Het Huis : Domaine de Villargeau is een familiebedrijf welke in 1991 opgericht is door de broers Jean-Fernand en François Thibault. De wijngaarden hebben een evenwichtige verdeling tussen jonge en oude wijnstokken. Deze jonge appellatie heeft sinds 1998 de verdiende Appellation Contrôlée status verworven. Dit is zeker ook te danken aan de inspanningen van de gebroeders Thibault. Het gebied ligt aan de rechter Loire oever naast Pouilly-Fumé en tegenover Sancerre. Men beschikt over dezelfde bodem en gebruikt dezelfde druiven. De temperatuur is gematigd waardoor de druiven hun frisheid en aroma's beter behouden. 

Ideaal bij vis en salades met geitenkaas.

http://www.domaine-villargeau.fr/

Ontdek het domein op youtube