Cépages : 100% Pedro Ximenez

Région: Espagne, Andalousie

Type: Sherry intense et doux

Notes de dégustation:

Œil : couleur très sombre, presque opaque

Nez : arômes intenses de raisins secs, figues séchées et dattes avec des notes subtiles de café et de réglisse.

Bouche : lisse, onctueux et doux

Le domaine: Valdespino a été fondée en 1430 et est l'un des plus anciens producteurs de sherry d'Espagne. La bodega est située à Jerez de la Frontera et produit une gamme de sherries.

Bodegas Valdespino fait partie de Grupo Estévez. 

Parfait sur les desserts au chocolat, la glace à la vanille et, de manière surprenante, sur le fromage bleu.

http://www.grupoestevez.es