Cépages: 100% Pinot Noir
Région: France, Bourgogne, Côtes de Nuits
Type: vin rouge sec, fruité, riche et complexe
Notes de dégustation:
Œil : Rubis profond.
Nez : Arômes intenses de petits fruits noirs sur des notes d'épices mêlées d'une pointe de vanille.
Bouche : Bien équilibré, dense sur une belle profondeur. Très belle expression du fruit. Texture complexe et soyeuse sur des tannins bien intégrés. Belle persistance et une grande intensité en fin de bouche.
SCORE WINE SPECTATOR : 92/100Dark ruby colour. "COUP DE COEUR" Guide REVUE DU VIN DE FRANCE 2018 - Score 17/20 - TOP VALUE BURGHOUND Avril 2017
Le domaine: Le domaine Chanson est l’un des plus anciens domaines viticoles de Bourgogne.
Installé à Beaune, il se déploie dans les caves d’un bastion, ancienne tour des remparts de la ville.
Fondé en 1750, il est depuis 1999 propriété du groupe Champagne Bollinger.
Le vignoble du domaine Chanson s’étend sur 45 hectares situés sur les crus de référence de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune, uniquement sur des parcelles de Premiers Crus et Grands Crus. Pour faire face à la demande, le domaine s’approvisionne également auprès de producteurs de raisins de la région.
Classiques et riches, concentrés et amples, les vins de la maison Chanson se distinguent par une structure équilibrée et élégante ainsi qu’une texture tendre et profonde.
Véritable référence de la Bourgogne, le domaine Chanson a su construire au fil des siècles une renommée que personne ne conteste aujourd’hui. Jean-Pierre Confuron, vigneron du domaine a d’ailleurs été élu en 2014 « meilleur vigneron de France » par la Revue des Vins de France.
Gibiers (faisan), volailles (chapon) et sur tous les fromages affinés (Epoisses, Langres).
