Druif: 52% Carignan, 22% Grenache & 26% Syrah. Zeer lage rendementen van1kg per stok
Streek: Spanje, Priorat,Torroja del Priorat
Stijl: Volle en stevige rode wijn, Biologisch en zonder toegevoegde sulfieten!
Proefnotitie : Deze wijn is niet de makkelijkste Priorat, in het begin heb je wat reductieve aroma's maar na wat walsen in het glas komt het ware potentieel echt naar boven. Geuren van leder, geroosterd brood en rijp rood fruit samen met kruidige geuren van eucalyptus en rozemarijn. In de mond is deze wijn bijzonder fris en proef je rode bessen, pruimen en opnieuw de kruidige toetsen. Een bijzondere maar heerlijke Priorat met een groot bewaarpotentieel. (Heel beperkt beschikbaar).
Het Huis : Epicure Wines, Franck Massard
Franck Massard is oprichter en eigenaar van Epicure Wines. Zijn betrokkenheid in de wijnwereld heeft Franck doen besluiten om zijn eigen zaak op te richten om zijn passie voor wereldwijde topwijnen te delen. Inmiddels worden zijn eigen wijnen in 25 verschillende landen verkocht.
In 2004 is Franck zijn avontuur gestart door samen met een bevriende sommelier een wijngaard in Priorat te kopen om hun droom te realiseren. De eerste wijn welke zij samen produceerden kreeg de naam Huellas. Om mooie complexe wijnen te maken kwamen zij er achter dat het met hart en ziel erg hard werken is maar dat dit hun passie meer dan waard is.
Door op zoek te gaan naar de mooiste stukken grond in Spanje is Franck door de jaren heen met steeds meer diversiteit gaan werken van wit, rood en rosé tot de mooiste Cava van Spanje in 2014. Het uitgangspunt is dan ook om mooie elegante en toegankelijke wijnen te produceren die met veel plezier samen gedronken kunnen worden.
Heerlijk bij witvis, wit vlees, carpaccio of een salade met schelp- en schaaldieren.
