Passie voor smaak sinds 1953

GREAT WINES

Fabulous Spirits

shop now

Corona Update

Hoe veilig shoppen

LEES MEER

AMBROSIUS PARTY TIME !

100% CHAMPAGNE

shop now

Fabulous Spirits

PASSION FOR TASTE

shop now

Welcome to Ambrosius

Passionate Tastings

Passie voor smaak sinds 1953

WIJNFLESSENHOMEPAGE

Great Wines

Meer dan 500 wijnen,in alle prijsklassen en van alle wijnstreken, onze leidraad is kwaliteit !

Nu winkelen
WHISKYFLESSENHOMEPAGE

Fabulous Spirits

Een fenomenale selectie van Spirits, meer dan 250 malts, 70 soorten rum en meer dan 80 Gins !

Nu winkelen
geschenken

Geschenken

Ontdek onze mooiste geschenken in wijn en spirits !

Nu winkelen

Onze hartendieven nu aan lockdown prijzen!

Druif: 100% Muscadelle a petit grains

Streek: Frankrijk, Zuidwesten, Bergerac

Stijl: Droge, volle en complexe wiite wijn

Proefnotitie: Deze wijn is gemaakt van één enkel perceel . De opbrengst is heel laag 35hl/ha. In de neus herken je florale en kruidige toetsen, in de mond heb je een frisse Citrus toets en wat exotisch fruit. Mooie frisse finale !

Bergerac ligt door zijn nabijheid tot de wereldbefaamde Bordeaux streek bijna letterlijk in zijn schaduw en dit is volledig ten onrechte. Ook hier wordt met veel passie en gedrevenheid aan wijnbouw gedaan, en dit leidt vaak tot prijs/kwaliteit veel interessantere wijnen dan bij zijn grote broer ten westen.

Het Huis: De recentere geschiedenis van Château Tour des Gendres start in 1925 toen Vincenzo de Conti ( van Italiaanse origine) samen met zijn vrouw en hun kinderen naar het Zuid-Westen trok om daar hun wijndroom te realiseren. Hun zoon Primo de Conti nam in 1956 de exploitatie van het domein over, hierin gesteund door zijn vrouw Michelle die verder ook paarden trainde op hun domein, en zijn broer Albert. In de jaren ‘80 komt er met Luc steun uit de 3e generatie. In 1999 heeft Luc van zijn functie als voorzitter van de Syndicat des vins de Bergerac gebruik gemaakt om een diepgaand bodemonderzoek te laten doen door professionele partners. Deze studie liet hun toe om meer in functie van de typiciteit van het terroir te werken. Reeds in 1994 werd met de conversie naar de biologische wijnbouw gestart en vanaf 2005 gebeuren alle handelingen volgens die principes. Deze manier van werken wordt uiteindelijk beloond met een zeer gezonde bodem die een ideale basis is om authentieke wijnen te produceren. Respect voor het terroir sluit natuurlijk wel geen innovatie uit, zo zijn ze recent beginnen experimenteren met het gebruik van amfora tijdens de rijping.

foodwineIdeaal als aperitief en exotisch visbereidingen , Curry's. Romige en/of geitenkazen.

biowijnhttp://www.chateautourdesgendres.com/

Tour des Gendres Contine Perigourdine wit 2017-18 75cl
€19.50
€17.55

Druif: 65% Len de l'El, 35% Sauvignon

Streek: Frankrijk, Sud-Ouest, Gaillac

Stijl: droge witte wijn zonder sulfiet, rond en fruitig.

Proefnotitie:

Uiterlijk: mooi bleek goud met groene reflecties

Neus: aroma's van wit fruit en citrus.

Smaak: fris, fruitig en lekker: een genot van wijn, om jong te drinken!

Het Huis: Het domein werd in 1975 gekocht door Gérard en Michèle Rotier, de ouders van Alain Rotier die vandaag samen met schoonbroer Francis Marre het domein leidt. Francis is verantwoordelijk voor het werk in de wijngaard terwijl Alain zich eerder wijdt aan het maken en commercialiseren van de wijnen. Alain Rotier is momenteel ook voorzitter van de appellatie Gaillac.Zoals zo vele domeinen in het Franse zuiden schakelde men volledig over op biologische wijnbouw. 

Vandaag beslaat het domein 35 ha wijngaard, waarvan 25 ha voor de rode en 10 ha voor de witte wijnen. Gemiddeld zijn de wijnstokken 20 jaar oud.
De meeste wijnen van Rotier zijn al jong te genieten. Het zijn aromatische wijnen die mooi kunnen verouderen.

foodwineals aperitief, bij zeevruchten, vis en voorgerechten.

biowijnhttps://domaine-rotier.com

Domaine Rotier Esquisse Blanc Gaillac 2020 75cl
€11.65
€10.50

Druif: 40% Moschofilero, 40% Roditis, 20% Assyrtiko

Streek: Griekenland, Peloponnesos, Merssinia

Stijl: lichte, frisse en elegante witte wijn

Proefnotitie:

Frisse, droge witte wijn met rijp wit steenfruit in de geur. De smaak is mooi, sappig en evenwichtig, de afdronk aromatisch met levendige zuren.

Het Huis: Gaia Estate is het bijzondere wijndomein van twee vooruitstrevende Grieken - Yiannis Paraskevopoulos en Leon Karatsalos - met productie in Nemea en Santorini. De hoogwaardige technische inbreng komt voor een deel van Yiannis, die afstudeerde aan de wijnuniversiteit van Bordeaux.

Met landbouwkundig ingenieur Leon behoort hij tot de beste wijnproducenten in Griekenland. 

foodwineAperitief, vis, zeevruchten en schaaldieren

https://gaiawines.gr

Notios Wit Gaia Peloponnese 2019 75cl
€10.90
€9.80

Druif: 100% Sauvignon Blanc

Streek: Frankrijk, Loire, Coteaux du Giennois

Stijl: Droge, frisse, aromatische witte wijn.

Proefnotitie: In de neus veel rijp, zacht fruit ( peer en perzik ). Deze wijn is lekker vol en heeft een mooie lengte.

Het Huis : Domaine de Villargeau is een familiebedrijf welke in 1991 opgericht is door de broers Jean-Fernand en François Thibault. De wijngaarden hebben een evenwichtige verdeling tussen jonge en oude wijnstokken. Deze jonge appellatie heeft sinds 1998 de verdiende Appellation Contrôlée status verworven. Dit is zeker ook te danken aan de inspanningen van de gebroeders Thibault. Het gebied ligt aan de rechter Loire oever naast Pouilly-Fumé en tegenover Sancerre. Men beschikt over dezelfde bodem en gebruikt dezelfde druiven. De temperatuur is gematigd waardoor de druiven hun frisheid en aroma's beter behouden. 

foodwineIdeaal bij vis en salades met geitenkaas.

http://www.domaine-villargeau.fr/

Ontdek het domein op youtube

 

Domaine de Villargeau Coteaux de Giennois Wit 2019 75cl
€9.95
€8.95

Subcategorieën

Ontvang onze Nieuwsbrief

Vul hier uw mail adres in en blijf op de hoogte van onze promoties en degustaties
captcha