Cépages: Corvina veronese, Corvinone, Rondinella
Région: Italie, Vénétie, Valpolicella Classico Superiore DOP
Type: vin rouge charpenté et souple
Notes de dégustation:.
Œil : robe rouge rubis profond
Nez : notes de fruits rouges bien mûrs et d’épices avec un léger boisé
Bouche : En bouche les notes d’épices dominent ainsi que les arômes de fruits rouges assez concentrés. Les tannins sont presque charpentés et toutes les composantes du vin sont dans un bel équilibre.
Le domaine: L’origine du nom de la famille est française. Claude Montresor qui résidait en Val de Loire a un jour tenté de tuer, sans succès, le Cardinal Richelieu. Il a dû s’exiler en Italie, et s’est installé dans la région de Vérone.
En 1892, l’arrière-grand-père d’Edoardo débute la fabrication du vin avec des raisins de Valpolicella. Ils seront les premiers à vendre du vin en bouteille sous une marque privée.
gibier, viandes rouge et blanche, fromages mi-vieux
