Cépages: 100% Pinot noir
Région: France, Bourgogne, Savigny-les-Beaune
Type: vin rouge, sec, frais et complexe
Notes de dégustation:.
Œil : Couleur rubis.
Nez : Nez floral composé de notes de fruits rouges, fraise, cassis, et pétales de roses.
Bouche : En bouche, la texture est fine et souple, une belle élégance. En fin de bouche on retrouve quelques notes épicées.
Le domaine: Le Domaine familial a été créé en 1879 par Pierre Arbinet. Au fil des années, le parcellaire s’est agrandi, pour couvrir une superficie de 20 hectares aujourd’hui.
C'est aujourd'hui Christine Gruère-Dubreuil qui, sur les pas de son père Bernard, gère l'exploitation avec une passion, une vivacité et un enthousiasme reconnus de tous.
Implanté en Côte de Beaune, le Domaine profite des nobles cépages pour composer la gamme de ses 22 appellations, du frais Bourgogne au gouleyant village, du prestigieux Premier Cru au rare Grand Cru. Ses vignobles s’étendent sur les communes de Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton et Savigny Les Beaune, Pommard, Beaune et Volnay.
Les méthodes culturales du domaine sont respectueuses de l’environnement, l’objectif est de produire une vendange riche et saine tout en assurant la pérennité des terroirs. Les amendements et les applications de produits phytosanitaires sont raisonnés, les sols travaillés dans le but de préserver au maximum l’équilibre naturel des vignes. La récolte est assurée à la main à maturité et triée à l’arrivée en cuverie.
poulet rôti, volailles, blanquette ou sauté de veau et fromages doux
https://www.dubreuil-fontaine.com
