Cépages: 70% Grenache, 25% Syrah, 5% Monastrell et Mazuela
Région: Espagne, Catalayud
Type: vin rouge sec, riche, puissant et fruité
Notes de dégustation:
Œil : la robe est presque noire avec des reflets violacés.
Nez : beaux arômes de myrtilles et d’herbes.
Bouche : le caramel er le poivre soutiennent le caractère fruité du vin. Très équilibré avec des tanins souples.
Le domaine: Quand Norrel Robertson MW, un écossais pur souche (on le surnomme "L'écossais volant"), eut fini le programme du Master of Wine (environ 260 Master Wine du monde), il décida avec son épouse de revendre sa maison et d’investir dans ce petit domaine au large de Madrid. Norrel était tombé amoureux de ce magnifique domaine planté en majorité avec de très vieilles vignes de Grenache.
Viande rouge (gibier & boeuf), plats épicés
