Cépages: 60% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 20% Syrah
Région: USA, Californie, Santa Ynez Valley
Type: vin rouge sec, plein et complexe
Notes de dégustation:
Œil : robe rubis foncé
Nez : Fruits rouges et noirs
Bouche : Des tanins souples et des arômes de fruits mûrs.
Le domaine: Black Sheep Finds est une petite entreprise familiale fondée en 2003 en Californie, dans le coeur des Santa Rita Hills, dans le comté de Santa Barbara. Peter et Amy sont des professionnels du vin depuis de longues années, et ont décidé en 2005 de produire leur propres vins que l’on caratérise de nos jours « New Californian ».
Chaque année, le vignoble de 5 hectares, The Joy Fantastic, produit des Syrah, Pinot Noir et Chardonnay exceptionnels. Ce vignoble est certifié biologique depuis 2014.
Viandes rouges et gibier
http://www.thejoyfantastic.com
