Cépages: Grenache blanc, Clairette, Bourboulenc Roussanne, Picpoul
Région: France, Rhône Méridional, AOP Châteauneuf du Pape
Type: vin blanc sec, équilibré et complexe
Notes de dégustation:
Œil : Robe pâle avec des reflets verts.
Nez : Le nez est intense et distingué avec des notes de zeste d’agrumes et de fruits à chair blanche.
Bouche : La bouche, non boisée, allie un beau volume et une grande fraîcheur.
Le domaine: Les premières vignes du vignoble datent de l’époque romaine, plantées à l’abri du mistral au pied d’une colline qui a donné le nom de Mont-Redon à notre propriété.
En 1923, Mont-Redon passe aux mains d’Henri Plantin. Le nouvel acquéreur s’attache à regrouper les 2,5 ha de terres, alors éparses, dont il a hérité. En précurseur averti, il n’hésite pas à planter des vignes sur le vaste plateau caillouteux et boisé, encore inexploité, qui domine la propriété.
Animés par la même passion pour leur métier, toujours en quête de terroirs qualitatifs pour les cépages les mieux adaptés, les descendants d’Henri Plantin continuent ce travail d’investigation et agrandissent le domaine.
Depuis quatre générations, au coeur de son vignoble à travers les siècles, notre famille enrichit quotidiennement son savoir-faire dans le respect de ses exigences de qualité.
Aujourd’hui, le Château Mont-Redon couvre 186 hectares à Châteauneuf-du-Pape, dont 100 hectares plantés en vignes. En 1980, l’exploitation s’élargit avec l’achat d’un domaine en Côtes-du-Rhône puis, en 1997, d’un autre en Lirac.
fruits de mer, poissons grillés, foie gras, fromage de chèvre frais.
https://www.chateaumontredon.com
