Cépages: 100% Palomino Fino

Région: Espagne, Andalousie

Type: Sherry sec

Notes de dégustation:

Œil : couleur ambrée dorée

Nez : arômes intenses de noix, notes grillées, végétales et balsamiques rappelant le bois noble et les feuilles sèches.

Bouche : Corsé, équilibré, il est savoureux, harmonieux et long en bouche

Le domaine: La cave Gonzalez Byass a été fondée en 1835 par Manuel María González Ángel. Il a bénéficié du soutien de son oncle, José Ángel, "Tío Pepe" qui lui a tout appris sur le bon vin.

Quelques années plus tard, Manuel María González s'associe à Robert Blake Byass. Ce partenariat entre les deux familles dure jusqu'en 1988, date à laquelle la famille Byass prend sa retraite.

Aujourd'hui, c'est toujours une entreprise familiale (cinquième génération), dédiée au développement et à la promotion du vin de Sherry dans le monde entier. 

Convient aux hors-d'œuvre. Excellent avec les viandes rouges et le gibier. 

Dictador 12 Years Solera System Rum is made from the fermentation of virgin sugar cane honey distilled partly in copper alembic and partly in steel continuous column, to achieve a medium body rum.

Aged in pre-used oak barrels using the solera method and finally bottled under the highest quality control to ensure all the secrets are contained in the liquid flavour.

Tasting Notes :

Appearance : intense amber with reddish nuances

Nose: soft caramel, honey, light roasted coffee and oak.

Palate: Soft and round feel in the mouth with caramel, cocoa, and honey light coffee flavours

Finish: Light oak note, fine aftertaste of the complex flavours.

Land: Columbia

Distillery : Dictador

Alcohol by volume : 40%

Appleton Estate Rare Blend12 Year Old Jamaica Rum is aged for a minimum of 12 years in oak barrels and is touted as an unsurpassed masterpiece of oak ageing.

Tasting Notes :

Appearance: deep honey gold

Nose: Mature scents of walnuts, nutmeg, orange peel and vanilla, delicate molasses, vibrant orange peel, rich vanilla, subtle coffee and cocoa, toasted oak, hint of almond.

Palate: Buttery, creamy brown sugar.

Finish: Bittersweet and luscious.

Land: Jamaica

Distillery : Appleton Estate

Alcohol by volume : 43%