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Cépages: 40% Xarel.lo, 40% Macabeo, 20% Parellada

Région: Espagne, Penedes

Type: Vin effervescent blanc brut

Notes de dégustation:

Œil : Couleur jaune or

Nez : Arômes très frais de pommes vertes et d'agrumes

Bouche : Cava frais et sec en bouche, bien équilibré grâce à la mousse élégante. Agréables arômes de pommes vertes et d'agrumes. Finale avec touches mûres et douces

Le domaine: Cette bodega est le troisième producteur le plus important de cavas produits dans le Penedes. Ils vendent même une partie de leur vendange à de grands négociants comme Freixenet. Ils gardent les meilleurs raisins pour leurs propres cavas qui sont d'une qualité exceptionnelle, au goût bien fruité.

 

foodwine Apéritif, carpaccio de saumon, fromage de chèvre, huîtres, poisson avec citron ou sauce moutarde .

http://www.cellersarboc.com

Pupitre Cava brut Gold Label 75 cl
€10.95

Cépages: 70% Roussanne, 30% Chardonnay

Région: Afrique du Sud, Western Cape

Type: vin blanc sec, facile à boire, minéral mais fruité, frais mais riche.

Notes de dégustation:

Œil : robe jaune doré

Nez : arômes de pêche et de poires douces

Bouche : arômes de fruits mûrs, de la minéralité et une finale sur la fraîcheur

Le domaine : Alphabetical est une maison de production de vins indépendante. Elle a été créée par David Cope et Simon Wibberley. Leurs vins sont des produits équitables, naturellement fermentés et vinifiés de manière à conserver le maximum de fruits.

Ils ne possèdent pas de vignobles, mais achètent des raisins sur les meilleures parcelles du Cap-Occidental et vinifient et embouteillent à Stellenbosch.

Ils ne cherchent pas à produire des vins complexes en Afrique du Sud, mais de délicieux vins frais et juteux que vous partagez avec plaisir avec vos amis! 

foodwineIdéal comme vin de terrasse, et avec des plats de poissons, et sushi 

http://www.alphabetical.co.za

Alphabetical White blend 2018 Western Cape
€13.65

Cépages: Cabernet Sauvignon, Syrah, et une dizaine d’autres cépages.

Région: Afrique du Sud, Western Cape

Type: vin rouge sec, fruité et aromatique

Notes de dégustation:

Œil : rouge rubis

Nez : arômes de fruits mûrs

Bouche : rond , tannins souples et une longue finale sèche et épicée

Le domaine : Alphabetical est une maison de production de vins indépendante. Elle a été créée par David Cope et Simon Wibberley. Leurs vins sont des produits équitables, naturellement fermentés et vinifiés de manière à conserver le maximum de fruits.

Ils ne possèdent pas de vignobles, mais achètent des raisins sur les meilleures parcelles du Cap-Occidental et vinifient et embouteillent à Stellenbosch.

Ils ne cherchent pas à produire des vins complexes en Afrique du Sud, mais de délicieux vins frais et juteux que vous partagez avec plaisir avec vos amis! 

foodwineBarbecue, plats de viandes exotiques, épicés 

http://www.alphabetical.co.za

Alphabetical Red Blend 2019 75cl
€13.65

Cépages: 65% grenache, 25% syrah, 10% mourvèdre

Région: France, Rhône Méridional, Côtes du Rhône

Type: vin rouge de caractère, de terroir

Notes de dégustation:

Œil : robe rouge rubis

Nez : Arômes de fruits noirs, de cerise et de prune

Bouche : Finale puissante et ferme

Le domaine: Installé sur un site gallo-romain en bordure de l’ancienne Voie Romaine, Le Domaine Saint Gayan jouit d’une situation privilègiée. Sur l’emplacement actuel du Domaine, une villa romaine était installée. Nous pouvons remonter l’histoire de notre famille jusqu’au XVème siècle, mais la grande date que nous retiendrons est le 31 Mai 1709 où Pierre GOUBERT, notre ancêtre direct, alors Lieutenant de Justice de Gigondas fit l’acquisition du Domaine qui est le nôtre aujourd’hui. A la fin du XIXème siècle, l'unique héritière Léa GOUBERT épousera Albert MEFFRE dont nous portons le nom à présent. A partir de 1956, le vin étant devenu la seule activité du Domaine, Roger Meffre commence à développer la vente de vin en bouteilles. En 1980, Jean Pierre, son fils, le rejoint avec son épouse, Martine.

 

foodwineviande rouge, grillades 

www.saintgayan.fr

Domaine Saint Gayan Cotes du Rhone 2020-21 75cl
€10.60

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