Tomatin distillery's new no-age-statement release uses virgin oak as well as bourbon casks. It provides a new entry level to the Tomatin range but the use of different casks make this a unique expression. A clean and certainly affordable single malt whisky

Tasting Notes :

Appearance: Rich and light amber 

Nose: Lemon, panatella and pine forest. Slightly green with vanilla.

Palate: Cracked pepper and sweet barley with pineapple cube sweets. Waves of warming oak beneath.

Finish: Sweet but peppered.

Country : Scotland (Highland) 

Distillery : Tomatin

Alcohol by volume : 43%

www.tomatin.com

This exceptional drink was created by Johnny Neill, a direct descendant of a long line of distillers, whose heritage stretches back as far as the Baobab trees found in Africa today. Inspired by his family’s sense of adventure, Johnny strove to create his own signature blend of Gin: a tribute to his English distilling heritage, and a homage to the enigmatic beauty of his wife’s African homeland. The result is Whitley Neill Handcrafted dry Gin; a balanced, distinctive Gin that blends classic Gin botanicals with exotic African botanicals to create a liquid with a flavour as unique as its heritage.

 Tasting Notes :

Appearance: clear

Nose: The nose is both citrus-sweet and peppery, with a distinctive floral aroma. Rich notes of juniper and citrus, pot pourri and exotic spices.

Palate: Whitley Neill Gin is slightly softer and much smoother than traditional Gins. 

Finish: The finish is a long one, with a subtle fade of herbs, cocoa and candied lemon peels

Country : England 

Distillery : Whitley Distillery 

Alcohol by volume : 43%

www.whitleyneill.com

Cépages: Sangiovese, Malvasia Nera, Colorino, Merlot et Cabernet Sauvignon

Région: Italie, Toscane

Type: vin rouge sec, souple et élégant

Notes de dégustation:

Œil : couleur rouge rubis, avec une bonne consistance

Nez : Au nez, il s'ouvre sur une forte composante fruitée de mûre, de myrtille et de cerise noire. Suivie par de douces notes de sucre et de clous de girofle épicés et de muscade.

Bouche : La texture tannique est dense, mais pas rugueuse. En bouche il est chaud et doux, d'une belle persistance et avec une correspondance goût-olfactive remarquable.

Le domaine: Depuis plus de 700 ans, le nom de Frescobaldi est associé en Toscane à l'art, à la culture et, bien entendu, à la viticulture.

L'établissement, dont le siège est à Florence, est actuellement dans les mains de Dino, Vittorio, Maria, Ferdinando et Leonardo Frescobaldi, et de Bona Marchi, l'épouse de Vittorio.

Les divers domaines de la famille Frescobaldi se trouvent surtout en Toscane et ont pour principale caractéristique d'être presque tous surmontés par un imposant château fort.

Actuellement, c'est le Marquis Lamberto Frescobaldi qui est responsable de la culture des 1'200 hectares de vignoble de l'exploitation. Il perpétue ainsi une tradition familiale ancestrale et continue de créer des vins de Toscane élégants et de bonne garde.

viande rouge grillée, agneau cuit au four, fromage pecorino légèrement assaisonné.

www.frescobaldi.com