Welcome to Ambrosius

GREAT WINES

Fabulous Spirits

shop now

Fabulous Spirits

PASSION FOR TASTE

shop now

Passionate Tastings

Winebar Vinarchist

Discover now

Passie voor smaak sinds 1953

WIJNFLESSENHOMEPAGE

Great Wines

Meer dan 500 wijnen,in alle prijsklassen en van alle wijnstreken, onze leidraad is kwaliteit !

Nu winkelen
WHISKYFLESSENHOMEPAGE

Fabulous Spirits

Een fenomenale selectie van Spirits, meer dan 250 malts, 70 soorten rum en meer dan 80 Gins !

Nu winkelen
geschenken

Geschenken

Ontdek onze mooiste geschenken in wijn en spirits !

Nu winkelen

Onze hartendieven

Druif: 40% Syrah, 40% Carignan, 20% Mourvèdre

Streek: Frankrijk, Languedoc, Vin De France

Stijl: Droge, volle, krachtige rode wijn.

Proefnotitie: Een dieprode kleur met een expressieve neus. Aromas van truffel, turf en anijs. In de smaak fluweelzachte tannines, een prachtige textuur en een karakter welke een prachtig verouderingspotentieel belooft. Zwarte truffel, garrique, bramen, pruimen en gedroogde vijgen. Een harmonieuze, elegante cuvee met grandeur. 2 jaar houtlagering in houten vaten waar reeds twee wijnen in rijpten. Sulfietgebruik beperkt tot 2gr/hl.

Het Huis: Calmel & Joseph is opgestart in 1995 als bijzondere négociant in de Languedoc-Roussillon, hun slogan is "nous sommes des vignerons sans vignes", zij kopen druiven en zorgen zelf voor de vinificatie. Door de jarenlange samenwerking met de wijnbouwers uit de hele streek hebben ze een zeer goed persoonlijk contact met hen! Overtuigd van het enorme potentieel in deze regio werken de twee oenologen, Laurent Calmel en Jerome Joseph, samen om de beste expressies van de verschillende terroirs te realiseren. Alle druiven worden met de hand geplukt om zo enkel de druiven te gebruiken die hun ideale rijpheid bereikt hebben. Verder geloven ze niet in overdreven extractie maar eerder in zachte vinificatiemethoden om zoveel mogelijk finesse te bewaren. In deze toch wel zeer warme streek zoeken ze de meest koele percelen op en deze moeten zo natuurlijk mogelijk bewerkt worden. Pas na die selectie worden er afspraken gemaakt met de wijnboeren in verband met een partnerschap. De vaten gebruikt om de wijn te laten rijpen zijn zelden nieuw, zo behouden ze de meest pure expressie van de druiven en het terroir.

foodwineIdeaal bij grillades en wild.

https://www.calmel-joseph.com

 

Calmel Joseph La Ruffe Cuvee Rare 2014 75cl
€19.50
Niet in voorraad

Ontvang onze Nieuwsbrief

Vul hier uw mail adres in en blijf op de hoogte van onze promoties en degustaties
captcha