Druif: 100% Assyrtiko

Streek: Griekenland - Amyndeon

Stijl: Assyrtiko kennen we vooral van het zonnige zuiden, maar deze frisse krachtpatser komt juist uit het hoge noorden van Griekenland. In Florina, waar de winters streng zijn en de zomers mild, krijgt de druif een kick van hoogte en kou. Het resultaat? Een wijn vol spanning en karakter. Je proeft perzik, citrus en een tikje bloesem, strak in de zuren en met een mineraliteit die je even stil doet zijn. Voor liefhebbers van fris wit met diepgang. Of gewoon voor iedereen die denkt dat assyrtiko altijd van een eiland moet komen. 

Proefnotitie:

Levendige, gele citroenkleur. Intense neus met aroma's van perzik en abrikoos, aangevuld met tonen van citrus en witte bloesem. De smaak is fris en pittig met een balancerende zuurgraad en delicate minerale tonen op de achtergrond. Aangename, lange frisse afdronk.

Het Huis: Kir-Yianni werd in 1997 opgericht door Yiannis Boutaris, een bekend persoon in de Griekse wijn (en tot voor kort burgemeester van Thessaloniki, de op een na grootste stad van Griekenland). De wijngaarden zijn gevestigd in Naoussa en strekken zich tot Amyndeon, aan de westelijke kant van de berg Vermion in het uiterste noordwesten van Griekenland. Op het moment dat Yiannis Boutaris er alleen voor stond, verliet hij de Boutari Wine Group van zijn familie (opgericht in 1879) om zich te concentreren op een veel kleiner, kwaliteitgericht project. Tegenwoordig is het team, onder leiding van Stelios Boutaris – de zoon van Yiannis – een van de grootste producenten, niet alleen in het noordwesten, maar in heel Griekenland. Ze staan bekend als kartrekker van de steeds meer gewaardeerde Xinomavro-druif.

 een ideale wijn bij lichte gerechten en zeevruchten.