Cépages: 100% Chenin blanc
Région: France, Loire, Vouvray
Type: vin blanc sec, vif et complexe
Notes de dégustation:
Œil : Robe d'un bel or.
Nez : Nez assez discret, touche minérale, de cave et de pêche après agitation.
Bouche : Bouche alerte, dotée d'une agréable vivacité qui met en valeur les parfums. Un chenin jeune, complexe, qui demande du temps ou bien un passage en carafe.
Le domaine : Arrivé en 1982 en pays Vouvrillon, Bernard Fouquet perce les secrets des terroirs dès 1989 et 1990. Deux familles de sol se côtoient ici : argilo-calcaire et argilo-siliceux. L'ensemble du vignoble est conduit en enherbement permanent (semi de gazon).
Les traitements sont effectués selon la méthode de lutte raisonnée.
Fort d’un vignoble de 30 hectares, Bernard produit des vins tranquilles et effervescents droits, francs et complexes issus d’un cépage 100% chenin.
Souvent encensée par la presse professionnelle, sa gamme de vins est d'un excellent rapport prix/plaisir.
Un vin qui se mariera à merveille avec des poissons grillés, crustacés, poissons en sauce
