Cépages: 100% Chenin blanc
Région: France, Loire, Vouvray
Type: vin blanc doux et tonique
Notes de dégustation :
Œil : belle robe jaune clair
Nez : arômes fruités marqués par des senteurs de fruits exotiques et de citron vert, et des fragrances florales.
Bouche : harmonieux, fondu et tendre avec une fraîcheur persistante.
Le domaine : Arrivé en 1982 en pays Vouvrillon, Bernard Fouquet perce les secrets des terroirs dès 1989 et 1990. Deux familles de sol se côtoient ici : argilo-calcaire et argilo-siliceux. L'ensemble du vignoble est conduit en enherbement permanent (semi de gazon).
Les traitements sont effectués selon la méthode de lutte raisonnée.
Fort d’un vignoble de 30 hectares, Bernard produit des vins tranquilles et effervescents droits, francs et complexes issus d’un cépage 100% chenin.
Souvent encensée par la presse professionnelle, sa gamme de vins est d'un excellent rapport prix/plaisir.
On l'apprécie particulièrement à l'apéritif, sur un foie gras ou des gambas légèrement relevées aux épices.
