Druif: Macabeu
Streek: DO Penedes, Spanje
Stijl: Minerale, volle, frisse witte wijn.
Proefnotitie: Intens gele kleur. Zachte en geparfumeerde neus met citrustonen en exotisch fruit. De smaak is fluweelzacht met een frisse afdronk.
Iets later geoogst dan normaal in september, met een strenge selectie van druiven. Gedeeltelijke schilfermentatie en opvoeding gedurende 4 maanden in Franse eiken vaten van 300l. Daarna extra rijping in keramische amforen van 300l voor één maand.
Het domein: Gelegen op slechts 60 kilometer ten westen van Barcelona, is MontRubí thuis in het wijngebied van Penedès, doordrenkt van honderden jaren traditie. De bodega en wijngaarden van MontRubí staan op meer dan 2000 voet boven de zee, in de Catalaanse Pre Coastal Range. Hier maakt het land plaats voor oude bossen van mediterrane dennen, de geuren van wilde kruiden en levend met de geluiden van wilde zwijnen en hazen die door het kreupelhout rennen en de roep van de havikarend hoog daarboven.
degustatiewijn!
