Druif: 100% Sauvignon
Streek: Frankrijk, Loire, Pouilly Fumé
Stijl: Droge, frisse en aromatische wijn
Proefnotitie:
Uiterlijk: licht geel met een groene schijn
Neus: Aroma's van agrum en ook wat exotisch fruit, ook florale en minerale toetsen.
Smaak: fris en floraal, gevolgd door de typische groene appel van de sauvignon blanc. Lange volgehouden afdronk.
Het Huis: In 1942 begon Leon Champeau met de exploitatie van een kleine wijngaard in Saint Andelain in het hart van de appellatie Pouilly-Fumé. De appellatie Pouilly-Fumé strekt zich uit over 7 gemeenten en beslaat in totaal 1240 ha, waarvan 1200 ha Sauvignon Blanc en 40 ha Chasselas.
De oppervlakte van Domaine Champeau is 18.5 ha, waarvan 16.8ha Sauvignon Blanc.
Aperitief, asperges, gestoomde vis, schaaldieren (kreeft, krab), zeevruchten
https://www.domainechampeau.com
