Druif: Mencia

Streek:  Spanje, Castillo y León, Bierzo

Stijl: Rode wijn : vol en rond

Proefnotitie : Petalos del Bierzo is een biologisch wijn en heeft 10 maanden gerijpt op Frans eiken.
Het is een volle fruitige krachtige Mencia wijn. Vol, rond en fris van smaak met aroma's van rijp zwart en rood  fruit zoals zwarte kersen, bosbes, bramen, rijpe frambozen en aardbeien. Maar ook licht kruidig en een tikje aards met verfijnde tannines. De afdronk is lang en met mooi fruit en wat tonen van vanille agv de houtopvoeding. Deze 100% mencia komt het beste tot zijn recht wanneer deze ietwat koel wordt geserveerd. 

Het Huis : Álvaro Palacios werd geboren in een gezin met negen kinderen. Álvaro was de zevende en er werd van hem verwacht dat hij naar Bordeaux ging om oenologie en viticulture te studeren. Via een stage op Château Petrus raakte hij geboeid door de bijzondere terroir en de grootsheid van de wijn. In plaats van na zijn studie naar het familiedomein terug te keren, kiest hij ervoor een eigen weg te gaan.

Hij sluit zich in 1989 aan bij enkele pioniers die de revival van de wijngaarden van Priorat nastreven. Naast het grote succes dat hij in Priorat beleefde, startte hij met zijn neef Ricardo Perez een nieuw avontuur: de wijnen van Bierzo te laten herleven en hun eigen Grand Crus maken.

Álvaro Palacios wordt gezien als één van de meest getalenteerde en visionaire wijnmakers van Spanje.

Goede combinatie met barbecue (gegrild vlees), jamon, noten, olijven, paella, pasta, rijstmaaltijden (niet Indisch), rood vlees, vleesragoût, worst en harde kazen.