Druif : Touriga Nacional,Tinta Roriz,Touriga Franca,Tinta Barroca
Streek: Portugal, Douro
Stijl: Versterkte zoete wijn, Porto
Proefnotitie :
Uiterlijk: Een mooie gouden kleur met een topaaskleurige rand.
Neus: Een krachtige neus met aroma's van gedroogd fruit, houttonen en heerlijke chocoladetonen.
Smaak: In de mond is hij zacht en fluweelachtig. Een wijn met grote intensiteit, krachtige tannines en weelderige elegantie. Een lange en uitnodigende afdronk.
Het Huis : Calem is een gerenommeerd port merk uit Portugal. Het merk is al in 1859 door Antonio Alves Calem opgericht en is tegenwoordig een van de bekendste portfabrikanten. De wijngaarden waar de druiven worden verbouwd liggen langs de rivier de Douro en omvat 40.000 hectare. Het rijpen van de port vindt plaats in eikenhouten vaten in de kelders van Vila Nova de Gaia.
Zijn fluweelzachte textuur en unieke aroma's combineren voortreffelijk met foie gras, gerechten met gedroogd fruit, en desserts zoals karamelsmaken brownies, chocolade en geitenkaas.
