Druif : 100% Négrette
Streek : Frankrijk, Zuid-West, Vin de France
Stijl : Een lichte, fruitige en natuurlijke wijn, vlot drinkbaar en spontaan.
Proefnotitie :
Uiterlijk : Helder robijnrood.
Neus : Uitbundige aroma’s van vers rood fruit (kers, framboos) met een vleugje viooltjes.
Smaak : Licht, soepel en sappig. De tannines zijn zacht, de wijn is zeer fruitig en fris – ideaal voor informele momenten. Afdronk: verfrissend en fruitig, met een levendige finale.
Het Huis : Domaine Le Roc is een familiebedrijf gelegen in Fronton, in het zuidwesten van Frankrijk, tussen Toulouse en Montauban. Het werd opgericht in 1981 door Jean-Luc Ribes en wordt vandaag geleid door verschillende familieleden, waaronder de nieuwe generatie, Anne en Grégoire.
De wijngaard beslaat ongeveer 38 hectare, met een natuurvriendelijke aanpak, bijna volledig biologisch, en veel aandacht voor de bodemgezondheid.
De typische druif van het domein is de Négrette, eigen aan de appellatie Fronton. Die levert fruitige, kruidige en soms bloemige rode wijnen op. Het gamma is gevarieerd, van toegankelijke wijnen tot complexere cuvées zoals Don Quichotte, gerijpt op houten vaten.
De stijl van de wijnen is authentiek, gul en eigentijds, met een mooie expressie van het terroir.
charcuterie, tapas, gegrild vlees, zomerse salades of gewoon als aperitief.
