Druif: Sauvignon Kretos "Piwi" :Piwi-wijn is duurzaam geproduceerde wijn gemaakt van schimmelresistente druivenrassen,  Door deze rassen zijn veel minder bestrijdingsmiddelen nodig in de wijngaard, wat zorgt voor een lagere milieubelasting

Streek:  Italië, Abruzzo

Stijl: Lichte en aromatische sauvignon

Proefnotitie: 

Uiterlijk: licht geel, groene schittering

Neus: expressief, met een uitgesproken aanwezigheid van fruitige toetsen die doen denken aan tropisch fruit en citrus, evenals een minerale hint.

Smaak: In de mond toont hij een mooi volume, een verfrissende zuurgraad, een uitstekende structuur en een lange, aanhoudende afdronk.

Het Huis: Het familiale domein Jasci (12 hec), met momenteel de derde generatie aan het roer, situeert zich in de Abruzzo streek. De wijngaard ligt tussen het Apennijnen gebergte (op zo’n 200 m hoogte) en de Adriatische zee. 

De familie Jasci wordt al sinds de jaren zestig gedreven door een passie voor de wijnbouw. Giuseppe Jasci en zijn vrouw Maria, vertegenwoordigers van de tweede generatie wijnbouwers, hebben in 1980 de biologische teelt op het domein geïntroduceerd, waardoor het een van de eerste gecertificeerde biologische wijndomeinen van Italië werd.

De wijngaard van Jasci is beplant met Montepulciano, Trebbiano, Pecorino, Chardonnay en Cabernet, op een kleigrond op een hoogte tussen 100 en 200 meter. Het assortiment van Jasci bestaat uit negen wijnen : een rosé, drie witte wijnen en vijf rode wijnen (waaronder een Passito).

Tegenwoordig staan Donatello Jasci en zijn vrouw Piera aan het hoofd van het domein en profiteren ze van de steun en ervaring van de vorige generatie.

Het is een uitstekende keuze bij lichte gerechten zoals salades, vis en zeevruchten. De verkwikkende zuren en het fruitige profiel vullen deze gerechten perfect aan, versterken de smaken en brengen balans in de texturen.