Druif: 100% Petit Manseng
Streek: Frankrijk, Sud-Ouest , Jurançon
Stijl: elegante, minerale en aromatische witte wijn
Proefnotitie: De manuele oogst begint eind oktober watvresulteert in heel kleine rendementen.100% jus de goutte. De vinificatie en opvoeding van de wijn gebeurt in Franse eiken vaten gedurende 10 maanden.
“Emotion” is een volle en krachtige witte wijn. De Petit Manseng toont hier zijn ware potentieel, en zorgt voor een strogele wijn met gouden schittering. In de neus veel florale toetsen aangevuld met citrus. Een mooie rijke, elegante afdronk zorgt voor een mooi evenwicht. Zeer lange afdronk .
Het Huis: De wijngaarden van Château de Jurque bevinden zich op de superbe hellingen van La Chapelle de Rousse, in het hart van de herkomstbenaming Jurançon. De bodem is klei- en siliciumrijk. De oriëntatie van de op de hellingen gepositionneerde stokken is zuid en zuid-oost. De hellingen vormen kleine amphithéâtres met de blik naar de Pyrénéeen. Marion Latrille van Château de Jurque weet met een uitzonderlijk talent de Gros en Petit Manseng druiven tot onweerstaanbaar lekkere wijnen om te vormen die elk diner tot een waar feest van aroma's maken. Ze beschikt over slechts 5 hectare wijngaarden; super gelegen op mooie, zuidelijk georiënteerde hellingen.
Vis in saus, gegrilde kreeft, kaas en foie gras.
