Druif:  50% Grenache, 40% Cinsault, 10% Syrah 

Streek:  Frankrijk, Provence

Stijl : licht, roze wijn

Proefnotitie: Licht zalm roze van kleur met een reflectie van grijs. In de geur ontdek je onmiddellijk rozen, vers gemaaid gras en bloemblaadjes. De mond heeft finesse, rondheid en een mooie amplitude te wijten aan de ietwat vettige struktuur van de wijn. De afdronk heeft een schitterende lengte. Heerlijke aroma's van Engels snoep, anijs, nieuwe kleine venkel en tonen van vers rood fruit worden onthuld. Tibouren is harmonieus en bijzonder expressief. La Vie en Rose is een absolute top-rosé voor de ware rosé-liefhebber.

Het Huis : Château Roubine ligt in het hart van de Var, tussen Lorgues en Draguignan. Het is een van de oudste wijngaarden in Frankrijk! In 1953 krijgt Château Roubine van het ministerie van Landbouw de status Cru Classé.

De naam ‘Roubine’ komt van het Provençaalse woord  ‘stroming’, wat verwijst naar de natuurlijke drainage van de wijngaard.  Samen met zijn ideale oriëntatie oost / west  en zijn klei en kalksteen bodem zijn deze aspecten van groot belang voor de productie van wijnen van hoge kwaliteit. De huidige eigenaresse, Valérie Rouselle, hecht grote waarde aan milieuvriendelijke methodes, reden waarom het Château in 2008 het certificaat  ‘Agriculture Raisonnée’ werd toegekend.

La vie en rose is te drinken als aperitief of samen met mediterrane (vis)gerechten zoals bijvoorbeeld Dorade, Brasem, Bourride of Bouillabaisse.

http://chateauroubine.com

Druif:  50% Grenache, 40% Cinsault, 10% Syrah 

Streek:  Frankrijk, Provence

Stijl : licht, roze wijn

Proefnotitie: Licht zalm roze van kleur met een reflectie van grijs. In de geur ontdek je onmiddellijk rozen, vers gemaaid gras en bloemblaadjes. De mond heeft finesse, rondheid en een mooie amplitude te wijten aan de ietwat vettige struktuur van de wijn. De afdronk heeft een schitterende lengte. Heerlijke aroma's van Engels snoep, anijs, nieuwe kleine venkel en tonen van vers rood fruit worden onthuld. Tibouren is harmonieus en bijzonder expressief. La Vie en Rose is een absolute top-rosé voor de ware rosé-liefhebber.

Het Huis : Château Roubine ligt in het hart van de Var, tussen Lorgues en Draguignan. Het is een van de oudste wijngaarden in Frankrijk! In 1953 krijgt Château Roubine van het ministerie van Landbouw de status Cru Classé.

De naam ‘Roubine’ komt van het Provençaalse woord  ‘stroming’, wat verwijst naar de natuurlijke drainage van de wijngaard.  Samen met zijn ideale oriëntatie oost / west  en zijn klei en kalksteen bodem zijn deze aspecten van groot belang voor de productie van wijnen van hoge kwaliteit. De huidige eigenaresse, Valérie Rouselle, hecht grote waarde aan milieuvriendelijke methodes, reden waarom het Château in 2008 het certificaat  ‘Agriculture Raisonnée’ werd toegekend.

La vie en rose is te drinken als aperitief of samen met mediterrane (vis)gerechten zoals bijvoorbeeld Dorade, Brasem, Bourride of Bouillabaisse.

http://chateauroubine.com

Druif: 50% Cinsault, 30% Syrah, 20% Grenache

Streek: Frankrijk, Zuidelijke Rhone, Ventoux

Stijl: Droge, frisse, complexe rose

Proefnotitie: Zeer licht zalmroze kleur, zeer fijne neus van zachte toetsen van rood fruit (aardbei). In de mond strak en zeer verfrissend met een aangenaam bittertje in de afdronk. Zeer finessevolle rosé!

Het Huis :

Het Domaine de Fondrèche ligt in Mazan, in het hart vanAppellatie du Ventoux. Het wordt geleid door Nanou Barthélémy en Sébastien Vincenti, die een eenvoudig doel voor ogen hebben: wijnen produceren die hun terroir weerspiegelen. Met andere woorden: wijnen die zo dicht mogelijk bij hun terroir staan en dit tegelijkertijd tot zijn recht laten komen.

De wijngaard van Domaine de Fondrèche, met een oppervlakte van 42 hectare, wordt bewerkt volgens de principes van de biologische landbouw, met als doel een harmonie te creëren tussen de wijnstok, de bodem en de directe omgeving. De wijngaard bestaat uit drie locaties, verspreid over de gemeenten Mazan, Mormoiron en Saint Pierre de Vassols. De hele wijngaard wordt bewerkt zonder chemische onkruidverdelgers, en er wordt altijd de voorkeur gegeven aan de meest milieuvriendelijke oplossing. De maankalender beïnvloedt de ingrepen in de plantengroei om de natuurlijke afweer van de wijnstokken te versterken.

Het Domaine de Fondrèche beschikt over een wijnkelder die aansluit bij zijn visie op wijn, tussen moderniteit en traditie. De wijnbereiding gebeurt zonder zwavel om de terroirs zo goed mogelijk tot hun recht te laten komen. De rijping gebeurt op een doordachte en gecontroleerde manier, met respect voor de wijn (eivormige betonnen tanks, terracotta amforen, grote vaten en barriques).

Ideaal bij aperitief, salades en exotische gerechten.

http://www.fondreche.com/