Mezcal Nuestra Soledad Matatlán (45%) is a single-village mezcal crafted in San Luis del Río, Oaxaca, Mexico, by the Eguiarte family . It's part of the Nuestra Soledad range, which showcases regional expressions of Espadín agave.

The style is clean, precise, and elegant for an Espadín mezcal. Less rustic and more refined—perfect for both mezcal newcomers and purists.

Tasting Notes :

Nose: Green apple, citrus zest, faint smoke, wet stone

Palate: Crisp and mineral-driven with herbal notes, grilled pineapple, white pepper, and a clean smokiness

Finish: Long, dry, and slightly saline with lingering smoke and citrus

Land : Mexico

Distillery: Casa Cortés

Alcohol by volume: 45%

Le Maki de Dzama is a white rum (rhum blanc) from Madagascar, bottled at 37.5% ABV.

This is a light, approachable white rum, often used in cocktails like mojitos, ti’ punch or daiquiris.

⁠Great for warm climates, easy-drinking, and ideal for those discovering rum from outside the Caribbean.

Tasting Notes : 

Appearance : white

Nose: Light, clean and slightly floral, with hints of sugarcane, citrus, and a touch of spice.

Palate: Soft and smooth, with notes of white pepper, vanilla, and tropical fruits like banana or lychee.

Finish: Short to medium, fresh and slightly sweet.

Land: Madgascar

Distillery: Dzama distillery

Alcohol by volume:  37,5%

Cépages: 100 % Pinot Noir

Région: France, Champagne, Tauxières

Type: Champagne frais, élégant et complexe

Notes de dégustation: 

Œil : Une robe jaune or aux reflets dorés..

Nez : À l'ouverture se dégagent des arômes d'agrumes frais et de citron, auxquels s’ajoutent des arômes de fruits à chair blanche comme la pêche et le coing. Des notes minérales de silex viennent subtilement enrichir la finale.

Bouche : La bouche révèle une belle longueur, mariant profondeur et vinosité. Des nuances subtiles de fruits compotés viennent enrichir la complexité de ce vin, offrant une finale à la fois ample et raffinée.

Le domaine: Depuis 1829, la Maison Bollinger élabore de grands champagnes au style puissant, raffiné et complexe. Des vins virtuoses, qui sont le fruit d’une exigence de tous les instants : l’à-peu-près n’a pas sa place chez Bollinger. Jusque dans les moindres détails, on y recherche en permanence une forme de perfection. Une indépendance d’esprit sans compromis, au service d’une distinction sans ostentation.

Transmis et perfectionnés de génération en génération depuis bientôt deux siècles, les secrets de fabrication sont l’une des plus grandes richesses de la Maison. Chez Bollinger, on ne cède jamais à la facilité : là où les techniques ancestrales sont le gage d’une meilleure qualité, on fait le choix exigeant de les préserver. Remuage des bouteilles à la main, bouchage liège des magnums de réserve et cuvées millésimées, tonnelier à demeure… la Maison perpétue des techniques rares et des métiers précieux. Elle est la première Maison de Champagne à obtenir le réputé label Entreprise du Patrimoine Vivant, qui distingue les savoir-faire artisanaux d’excellence.

  PN TX20 est un vin à partager entre passionnés, à la recherche des différentes expressions du Pinot Noir en Champagne. Il s'harmonise parfaitement avec des mets raffinés tels qu'un homard à l'Armoricaine, une pintade rôtie au romarin et des fromages tels que le pecorino à la truffe blanche.

https://www.champagne-bollinger.com